Η κετογονική διατροφή κερδίζει υποστηρικτές σε όλον τον κόσμο, καθώς προσφέρει βοήθεια σε διάφορους τομείς όπως τον μεταβολισμό και την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Η κέτωση θεωρείται μία ασφαλής διαδικασία για τους περισσότερους ανθρώπους που την ακολουθούν.  Πάμε να δούμε αναλυτικά τα οφέλη σε όσους ακολουθούν τη δίαιτα κέτο.

Τι είναι η κετογονική δίαιτα;

Η κετογονική δίαιτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλή σε υδατάνθρακες και μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. 

Αυτό θέτει τον οργανισμό σε κατάσταση κέτωσης, κατά την οποία δεν έχει αρκετή διαθέσιμη γλυκόζη για να κάψει και για αυτό στρέφεται στη χρήση κετόνων. Πρόκειται για ουσίες που παράγονται όταν ο οργανισμός μας διασπά το λίπος για ενέργεια.

Η διαδικασία της κέτωσης μεταβολίζει το λίπος για ενέργεια, πράγμα που σημαίνει ότι καίμε λίπος και όχι υδατάνθρακες για να παράγουμε ενέργεια. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε απώλεια κιλών, καθώς το σώμα ενεργοποιεί τη λειτουργία καύσης λίπους. 

Ποια είναι τα οφέλη της κετογονικής δίαιτας;

1. Το χάσιμο βάρους κατά τους πρώτους 3 έως 6 μήνες είναι πιο έντονο σε σύγκριση με άλλες δίαιτες για αδυνάτισμα.
2. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προάγει την αντίσταση στην ινσουλίνη.
3. Ρυθμίζει τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης.
4. Βελτιώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο αίμα.
5. Έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη θεραπεία της επιληψίας.
6. Βοηθά στη θεραπεία άλλων νευρολογικών παθήσεων, όπως η νόσος Alzheimer, η νόσος Parkinson καθώς και στην αντιμετώπιση της αϋπνίας.
7. Μειώνει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.

Τι μπορώ να φάω σε μια κετογονική δίαιτα;

Για να κατανοήσουμε καλύτερα τι είναι η κετογονική δίαιτα, ας ξεχωρίσουμε τι μπορούμε και τι δεν μπορούμε να φάμε.

Ας ξεκινήσουμε με το τι τρώμε στην κετογονική δίαιτα:

• Λιπαρά όπως ελαιόλαδο και άλλα φυτικά λύπη, αβοκάντο, λιπαρά ψάρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ελιές.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως σκληρά τυριά και βούτυρο.
• Τροφές με πρωτεΐνη όπως κόκκινο κρέας, πουλερικά, μπέικον, ψάρια, αυγά και τόφου.
• Λαχανικά όπως μανιτάρια, σπανάκι, μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, σέλινο και αγγούρι.
• Φρούτα χωρίς πολλή ζάχαρη όπως berries.

Με όλα τα παραπάνω δεδομένα διαμορφώνεις το κατάλληλο πλάνο διατροφής για την κετογονική δίαιτά σου. 

Τι να αποφύγω σε μία κετογονική δίαιτα;

Αντίστοιχα, στην κετογονική δίαιτα δεν τρώμε:

• Υδατανθρακούχα τρόφιμα όπως ρύζι, ζυμαρικά, προϊόντα αλευριού, αμυλούχα λαχανικά όπως πατάτες, καλαμπόκι και αρακά.
• Καθόλου χυμούς και φρούτα, εκτός από τα επιτρεπόμενα.
• Γαλακτοκομικά όπως κρέμα, παγωτό και πλήρες γάλα.
• Όσπρια
• Αλκοολούχα ποτά

TIP: Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διατροφή κέτο δεν είναι κατάλληλη για όλους. Πριν ξεκινήσεις, είναι σημαντικό να συμβουλευτείς έναν γιατρό ή έναν διαιτολόγο.

Οι τροφές που καταναλώνονται στην κετογονική δίαιτα πρέπει να είναι πλούσιες σε λίπη και πολύ χαμηλές σε υδατάνθρακες. Αυτή η διατροφή ωφελεί τους περισσότερους που την ακολουθούν, ωστόσο μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια ορισμένων θρεπτικών  συστατικών λόγω των περιορισμών. 

Όσοι ακολουθούν την κετογονική δίαιτα είναι πολύ πιθανό να χρειαστούν συμπληρώματα για να αναπληρώσουν κάποια από τα:

• Μαγνήσιο: Τα συμπτώματα της έλλειψης μαγνησίου περιλαμβάνουν μυϊκούς σπασμούς και αϋπνία.
• Ω-3 λιπαρά οξέα: Μπορεί να βελτιώσουν το λιπιδαιμικό προφίλ και να μειώσουν τους φλεγμονώδεις παράγοντες.
• Βιταμίνη D: Είναι συχνά δύσκολο να λαμβάνουμε αρκετή βιταμίνη D μόνο από τη διατροφή ή την έκθεση μας στον ήλιο.
• Μέταλλα και ηλεκτρολύτες: Καθώς ο οργανισμός διαχειρίζεται τα υγρά διαφορετικά στην κετογονική δίαιτα, μπορεί να αποβάλλει περισσότερο αλάτι, κάλιο και ηλεκτρολύτες από ό,τι συνήθως.
• Φλαβονοειδή: Τα φλαβονοειδή είναι μια ομάδα φυτικών ενώσεων που βρίσκονται σε πολλά φρούτα, λαχανικά και μούρα. Έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους με αύξηση της καύσης θερμίδων και μείωση της όρεξης.
• Κουρκουμίνες: Οι κουρκουμίνες είναι οι δραστικές ενώσεις του κουρκουμά και βρίσκονται σε πολλά συμπληρώματα με αντιοξειδωτικά. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι κουρκουμίνες βοηθούν την απώλεια βάρους μειώνοντας τη φλεγμονή και την αντίσταση στην ινσουλίνη.
• Φυτικές ίνες: Δεδομένου ότι η δίαιτα μειώνει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και άλλων πηγών φυτικών ινών, τα συμπληρώματα διατροφής με ίνες θεωρούνται εξαιρετικά χρήσιμα.

Για να ενισχύσεις την προσπάθεια σου για απώλεια βάρους και τη λειτουργία του οργανισμού, λάβε επιπλέον βοήθεια από προϊόντα αδυνατίσματος γνωστών brands.

Ιδανικός στόχος όλων μας είναι η συνολική υγεία και ευεξία για αυτό και προτείνεται συνδυαστική προσέγγιση με διατροφή για απώλεια λίπους, συμπληρώματα για αδυνάτισμα και προπόνηση.