Εισαγωγή / Τι είναι τα προβιοτικά
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί, συχνά βακτήρια ή ζυμομύκητες, που ωφελούν την υγεία του εντέρου μας όταν καταναλώνονται στο φαγητό μας. Αυτά τα μικρόβια, είτε αποκτώνται φυσικά από τροφή, είτε από προβιοτικά συμπληρώματα, εγκαθίστανται κατά μήκος του εντέρου. Από εκεί, βοηθούν στην πέψη των συστατικών των τροφών μας, που δυσκολεύονται να διασπάσουν τα δικά μας κύτταρα.
Τα προβιοτικά αλλάζουν τα βακτήρια που ζουν στο έντερο, που ονομάζεται μικροβίωμα του εντέρου. Η ελπίδα είναι ότι τα προβιοτικά οδηγούν σε περισσότερα ωφέλιμα βακτήρια και λιγότερα επιβλαβή στο έντερο και καλύτερη πεπτική ή γενική υγεία.
Τα προβιοτικά είναι μικροοργανισμοί που προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, κυρίως για το πεπτικό σύστημα. Αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν την πρόληψη της οξείας διάρροιας, της νόσου του Crohn, των καρδιαγγειακών και ουρογεννητικών λοιμώξεων, του καρκίνου, της δυσανεξίας στη λακτόζη, της κυστικής ίνωσης, της οδοντικής τερηδόνας και των στοματικών παθήσεων. Τα βακτήρια μπορεί επίσης να είναι ευεργετικά στην πρόληψη της τερηδόνας, στη θεραπεία της περιοδοντικής νόσου και στη μείωση της στοματικής κακοσμίας.
Ποιες είναι οι πιο γνωστές κατηγορίες προβιοτικών
Τα προβιοτικά είναι «καλά» βακτήρια που ζουν στο έντερο. Αυτοί οι μικροοργανισμοί συμβάλλουν στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, η οποία είναι κρίσιμη για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Πρόκειται για διαιτητικά και υγιεινά είδη που εισάγουν ζωντανά, χρήσιμα βακτήρια στις κοινότητες στο έντερο σας και σε άλλες περιοχές, με στόχο να ενισχύσουν αυτές τις ομάδες. Έχουν σχεδιαστεί για την πρόληψη και την αντιμετώπιση της δυσβίωσης, η οποία είναι μια ανισορροπία ή έλλειψη χρήσιμων βακτηρίων στο μικροβίωμα σας. Όταν είναι αποτελεσματικά, αυτά τα βακτήρια εγκαθίστανται μέσα ή πάνω στο σώμα μας, συμβάλλοντας στους υπάρχοντες πληθυσμούς.
Εν τούτοις, δεν είναι όλα τα προβιοτικά ίδια. Διάφορα στελέχη βακτηρίων συμπεριφέρονται διαφορετικά στο σώμα μας, επομένως ορισμένα μπορεί να είναι πιο κατάλληλα ή λιγότερο αποτελεσματικά για τη συγκεκριμένη κατάστασή μας. Επιπλέον, τα προβιοτικά δεν υπόκεινται στον κανονισμό FDA, πράγμα που σημαίνει ότι οι κατασκευαστές δεν υποχρεούνται να αποδείξουν την ποιότητα ή ακόμα και τα συστατικά των προϊόντων τους. Συνεπώς, αν θέλεις να τα εισάγεις στη διατροφή σου είναι σοφό να ζητήσεις συμβουλές από έναν ενημερωμένο επαγγελματία υγείας που θα καθορίσει ποια προβιοτικά είναι τα καταλληλότερα για τις ανάγκες σου.
Σχετικά, στις πιο γνωστές κατηγορίες προβιοτικών περιλαμβάνονται τα εξής:
- Γαλακτοβάκιλλοι
- Bifidobacterium (Μπιφιδοβακτήρια)
- Saccharomyces boulardii (Σακχαρομύκητες μπουλάρντι)
Πώς λειτουργούν τα προβιοτικά;
Τα προβιοτικά λειτουργούν με διάφορους τρόπους για να ενισχύσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, κάποιους από τους οποίους περιλαμβάνουν την:
- Ενίσχυση της ισορροπίας της χλωρίδας
Τα προβιοτικά βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ καλών και κακών βακτηρίων στο έντερο.
- Προστασία από Παθογόνους Μικροοργανισμούς
Μειώνουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και ιών, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος.
- Βελτίωση της Απορρόφησης Θρεπτικών Συστατικών
Τα προβιοτικά βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών στοιχείων, όπως οι βιταμίνες και τα μέταλλα.
Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν σε καταστάσεις όπως η ευερέθιστη κοίλη.
Οφέλη για την υγεία
Η κατανάλωση προβιοτικών μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:
- Ανακούφιση από δυσκοιλιότητα και διάρροια
Τα προβιοτικά έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας.
- Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος
Η υγιής εντερική χλωρίδα ενισχύει την ανοσολογική απόκριση του οργανισμού.
Υπάρχει μια άμεση σύνδεση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της ψυχικής υγείας, και τα προβιοτικά μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση των συμπτωμάτων άγχους και κατάθλιψης.
Πηγές προβιοτικών
Ορισμένες από τις πιο γνωστές πηγές προβιοτικών περιλαμβάνουν:
- Φυσικά τρόφιμα:
- Γιαούρτι: Πλούσιο σε ζωντανούς πολιτισμούς.
- Κεφίρ: Ένα γαλακτοκομικό προϊόν που περιέχει περισσότερους από 30 διαφορετικούς τύπους προβιοτικών.
- Ξινολάχανο: Ένα ζωντανό τρόφιμο που προσφέρει προβιοτικά και φυτικές ίνες.
- Μηλόξυδο: Μπορεί να ενισχύσει τη σύνθεση των προβιοτικών στο έντερο.
Επίσης, μπορείς να ενσωματώσεις προβιοτικά στη διατροφή σου μέσα από:
2. Συμπληρώματα διατροφής: Διατίθενται σε μορφή κάψουλας ή σκόνης.
Συμπέρασμα
Υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι τα προβιοτικά βοηθούν σε ορισμένα προβλήματα υγείας. Αλλά δεν είναι όλα τα προβιοτικά κατάλληλα για όλες τις ασθένειες και ασθένειες. Γι΄αυτό -όπως πάντα- καλό είναι να ρωτήσεις τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σου πριν πάρεις οποιοδήποτε προβιοτικό.
Links
https://my.clevelandclinic.org/health/treatments/14598-probiotics
https://www.columbiadoctors.org/news/can-you-make-your-gut-healthier-probiotics
https://www.felixhospital.com/blogs/role-of-probiotics-in-digestive-health
Συχνές Ερωτήσεις για τα Προβιοτικά
• Τι είναι τα προβιοτικά;
Είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που βοηθούν την υγεία του εντέρου.
• Ποια τα οφέλη των προβιοτικών;
Βελτιώνουν την πέψη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και ισορροπούν τη μικροχλωρίδα.
• Από ποιες τροφές παίρνουμε προβιοτικά;
Γιαούρτι, κεφίρ, τουρσί και ζυμωμένα τρόφιμα.
