Ο σακχαρώδης διαβήτης κύησης είναι το υψηλό σάκχαρο στο αίμα (γλυκόζη) που ξεκινά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης, υγιεινής διατροφής μπορεί να σε βοηθήσει να διαχειριστείς τον διαβήτη αυτόν. Οι συστάσεις διατροφής που ακολουθούν αφορούν γυναίκες με διαβήτη κύησης που ΔΕΝ λαμβάνουν ινσουλίνη.
Διάβασε όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις για το διαβητικό πόδι!
Σακχαρώδης διαβήτης και διατροφή στην κύηση
- Κατανάλωσε τρία κύρια γεύματα και 2–3 μικρότερα (σνακ) καθημερινά. Η υπερβολική κατανάλωση ενός γεύματος μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου. Επίλεξε μικρότερα, πιο συχνά γεύματα και σνακ για να καλύψειςτις αυξημένες διατροφικές σου ανάγκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και να διασφαλίσεις ότι το μωρό σου λαμβάνει ισορροπημένη διατροφή.
- Ενσωμάτωσε μια πηγή αμύλου σε κάθε γεύμα. Ένα κατάλληλο μέγεθος μερίδας είναι περίπου 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι, δημητριακά, νουντλς ή πατάτες ή δύο φέτες ψωμί.
- Πιες σταδιακά ποτήρια γάλα. Το γάλα είναι μια θρεπτική επιλογή και μια βασική πηγή ασβεστίου. Η υγρή του μορφή επιτρέπει την ταχεία απορρόφηση του σακχάρου, επομένως η υπερβολική κατανάλωση ταυτόχρονα μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Συνιστάται να περιορίζεις την πρόσληψη γάλακτος σε ένα φλιτζάνι τη φορά.
- Απόλαυσε ένα μικρό φρούτο κάθε φορά. Ενώ τα φρούτα είναι υγιεινά, τα φυσικά σάκχαρά τους σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Μια μερίδα φρούτου μπορεί να είναι ένα μικρό κομμάτι, μισό μεγάλο κομμάτι ή περίπου 1 φλιτζάνι ανάμεικτα φρούτα. Απόφυγε τα κονσερβοποιημένα φρούτα σε σιρόπι και τους χυμούς φρούτων.
- Αύξησε την πρόσληψη φυτικών ινών. Ενσωμάτωσε ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, άγριο ρύζι, βρώμη ολικής αλέσεως, κριθάρι, κεχρί ή οποιοδήποτε άλλο δημητριακό ολικής αλέσεως. Συμπερίλαβε φακές, μπιζέλια και διάφορα είδη φασολιών στη διατροφή σου. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση χαμηλότερων επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα δημητριακά όπως το λευκό ψωμί και το ρύζι.
- Η σημασία του πρωινού δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Το πρωί είναι μια δύσκολη περίοδος για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα λόγω των ισχυρών επιδράσεων των ορμονών της εγκυμοσύνης, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα ακόμη και πριν από το φαγητό.
- Τα ξηρά δημητριακά, τα φρούτα και το γάλα δεν είναι οι ιδανικές επιλογές για πρωινό, καθώς αφομοιώνονται γρήγορα και μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ένα πρωινό που συνδυάζει δημητριακά ολικής αλέσεως με πηγή πρωτεΐνης είναι γενικά η καλύτερη επιλογή.
- Απόφυγε τα κανονικά αναψυκτικά και τα ζαχαρούχα αναψυκτικά και εξέτασε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσεις ποτά διαίτης.
- Περιόρισε στο ελάχιστο τα γλυκά και τα επιδόρπια. Τα κέικ, τα μπισκότα, οι καραμέλες και τα αρτοσκευάσματα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτά τα τρόφιμα είναι συχνά πλούσια σε λιπαρά και προσφέρουν μικρή θρεπτική αξία.
- Απόφυγε να προσθέτεις ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι στα γεύματά σου.
- Τα τεχνητά γλυκαντικά θεωρούνται ασφαλή. Η ασπαρτάμη, το NutraSweet, η Στέβια είναι κάποια παραδείγματα.
- Να είσαι προσεκτική με τη ζάχαρη-αλκοόλ σε προϊόντα χωρίς ζάχαρη. Οι αλκοόλες ζάχαρης χρησιμοποιούνται συχνά σε επιδόρπια και σιρόπια χωρίς ζάχαρη. Τα προϊόντα που φέρουν την ένδειξη "χωρίς ζάχαρη" ενδέχεται να εξακολουθούν να περιέχουν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων με τα κανονικά αντίστοιχα.
Διάβασε το άρθρο μας για την
αντιμετώπιση του Σακχαρώδους Διαβήτη!
Σακχαρώδης διαβήτης στην εγκυμοσύνη και υδατάνθρακες
Λιγότερες από τις μισές θερμίδες που καταναλώνεις πρέπει να προέρχονται από υδατάνθρακες. Οι περισσότεροι υδατάνθρακες βρίσκονται σε αμυλούχα ή ζαχαρούχα τρόφιμα. Περιλαμβάνουν ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, δημητριακά, πατάτες, μπιζέλια, καλαμπόκι, φρούτα, χυμούς φρούτων, γάλα, γιαούρτι, μπισκότα, καραμέλα, σόδα και άλλα γλυκά.
Οι υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι υγιεινές επιλογές. Αυτοί οι τύποι υδατανθράκων ονομάζονται σύνθετοι υδατάνθρακες.
Προσπάθησε να αποφύγεις την κατανάλωση απλών υδατανθράκων, όπως πατάτες, τηγανητές πατάτες, λευκό ρύζι, καραμέλα, σόδα και άλλα γλυκά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι προκαλούν γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωσή τους.
Μπες στο blog μας και άκουσε το Podcast για το Διαβήτη!
Σακχαρώδης διαβήτης στην εγκυμοσύνη και λαχανικά
- Τα λαχανικά κάνουν καλό στην υγεία και το σάκχαρό σου. Απόλαυσε πολλά από αυτά.
Τρώγε 3 έως 5 μερίδες την ημέρα. Μία μερίδα ισούται με:
- 1 φλιτζάνι (340 γραμμάρια) φυλλώδη, πράσινα λαχανικά
- 1 φλιτζάνι (340 γραμμάρια) μαγειρεμένα ή ψιλοκομμένα ωμά φυλλώδη λαχανικά
- 3/4 φλιτζιού (255 γραμμάρια) χυμό λαχανικών
- 1/2 φλιτζάνι (170 γραμμάρια) ψιλοκομμένα λαχανικά, μαγειρεμένα ή ωμά
Οι υγιεινές επιλογές λαχανικών περιλαμβάνουν:
- Φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά χωρίς πρόσθετες σάλτσες, λίπη ή αλάτι
- Σκούρα πράσινα και βαθυκίτρινα λαχανικά, όπως σπανάκι, μπρόκολο, μαρούλι, καρότα και πιπεριές
Γάλα και γαλακτοκομικά
Τρώγε 4 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά την ημέρα. Μία μερίδα ισούται με:
- 1 φλιτζάνι γάλα ή γιαούρτι
- 42 γραμμάρια φυσικό τυρί
- 56 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
Οι υγιεινές γαλακτοκομικές επιλογές περιλαμβάνουν:
- Γάλα ή γιαούρτι με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά. Αποφύγετε το γιαούρτι με πρόσθετη ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά.
- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και φωσφόρου.
Πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, ξηρά φασόλια, αυγά και ξηροί καρποί)
Τρώγε 2 με 3 μερίδες την ημέρα. Μία μερίδα ισούται με:
- 55 έως 84 γραμμάρια μαγειρεμένο κρέας, πουλερικά ή ψάρι
- 1/2 φλιτζάνι (170 γραμμάρια) μαγειρεμένα φασόλια
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) φυστικοβούτυρο
Οι υγιεινές επιλογές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν:
- Ψάρια και πουλερικά. Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα.
- Άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος, μοσχαριού, χοιρινού ή άγριου θηράματος.
Κόψε όλο το ορατό λίπος από το κρέας. Ψήσε ή βράστε αντί να τηγανίσεις. Τα τρόφιμα αυτής της ομάδας είναι εξαιρετικές πηγές βιταμινών Β, πρωτεΐνης, σιδήρου και ψευδαργύρου.
Γλυκά
Τα γλυκά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη, επομένως περιόρισε το πόσο συχνά τα τρώς και διατήρησε τα μεγέθη των μερίδων μικρά.
Ακόμη και τα γλυκά χωρίς ζάχαρη μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό συμβαίνει γιατί μπορεί να μην είναι απαλλαγμένα από υδατάνθρακες ή θερμίδες.
Μπορεί επίσης να θέλετε να αποφύγετε τα τεχνητά γλυκαντικά, καθώς μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου σου.
Λίπη
Γενικά, θα πρέπει να περιορίσεις την πρόσληψη λιπαρών τροφών.
Απόλαυσε το βούτυρο, τη μαργαρίνη, το dressing για σαλάτες, το μαγειρικό λάδι και τα επιδόρπια.
Διάβασε επίσης, το άρθρο μας για τις ψυχικές και σεξουαλικές επιπτώσεις στη γυναίκα με διαβήτη.
Πηγές:
-
5 superfoods to lower your blood sugar. Medical Center Enterprise. (n.d.). https://www.mcehospital.com/health-library/322
-
U.S. National Library of Medicine. (n.d.). Gestational diabetes diet: Medlineplus medical encyclopedia. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/007430.htm
-
U.S. National Library of Medicine. (n.d.). Type 1 and type 2 diabetes. Mother To Baby | Fact Sheets [Internet]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK583003/
-
UCSF Health. (2024, May 21). Diabetes during pregnancy: Diet Tips. ucsfhealth.org. https://www.ucsfhealth.org/education/diabetes-during-pregnancy-diet-tips
-
WebMD. (n.d.). Gestational diabetes: Symptoms, causes, diagnosis & treatment. WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/gestational-diabetes
