Εισαγωγή
Το δέρμα είναι ο κύριος φραγμός που προστατεύει το σώμα από εξωτερικές επιθέσεις. Η γήρανση του δέρματος είναι μια σύνθετη βιολογική διαδικασία, που κατηγοριοποιείται ως χρονολογική γήρανση και φωτογήρανση, επηρεάζεται από εσωτερικούς και εξωτερικούς παράγοντες και όλοι θα βιώσουμε κάποια στιγμή στη ζωή μας.
Ως προς τη διατροφή, τον κύριο τρόπο για να αποκτήσει το σώμα ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, οι άνθρωποι έχουν σταδιακά συνειδητοποιήσει τη σημασία της για το δέρμα.
Τα τελευταία χρόνια, με την ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας και τη βελτίωση του ανθρώπινου βιοτικού επιπέδου, οι άνθρωποι δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στη γήρανση του δέρματος και προσπαθούν να την κατανοήσουν καλύτερα, δίνοντας ταυτόχρονα μεγάλη σημασία στην ανάλογη διατροφή τους.
Η σημασία της διατροφής για το δέρμα
Γενικά, μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να προκαλέσει γήρανση του δέρματος προκαλώντας το οξειδωτικό στρες του δέρματος να προκαλέσει φλεγμονώδη βλάβη. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει επίσης στενή σχέση μεταξύ της ζάχαρης και ορισμένων μεθόδων επεξεργασίας τροφίμων (όπως το ψήσιμο στη σχάρα, το τηγάνισμα, το ψήσιμο κ.λπ.).
Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε διάφορες τροφές μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της ελαστικότητας και της φωτεινότητας του δέρματος. Υπάρχουν όμως και κάποια συστατικά που προστατεύουν το δέρμα μας, όπως αυτά που ακολουθούν.
-
Αντιοξειδωτικά: Οι φύλακες της νεότητας
Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι βλάβες είναι μία από τις κύριες αιτίες της γήρανσης του δέρματος.
Γενικά, τα αντιοξειδωτικά μπορεί να ωφελήσουν το δέρμα αποτρέποντας ή επιβραδύνοντας τη γήρανση και τη βλάβη των κυττάρων. Βρίσκονται σε τρόφιμα, συμπληρώματα και προϊόντα περιποίησης δέρματος.
Ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα είναι απαραίτητα για την υγεία του δέρματος:
- Βιταμίνη C: Βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, που είναι κρίσιμο για τη στήριξη της επιδερμίδας.
- Βιταμίνη E: Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και προστατεύει το δέρμα από τις UV ακτίνες.
- Ψευδάργυρος: Βοηθά στην επούλωση των πληγών και στη διατήρηση της υγείας της επιδερμίδας.
Τα υγιή λιπαρά, όπως τα Ω-3 λιπαρά οξέα, είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος. Τροφές που περιέχουν Ω-3 περιλαμβάνουν:
- Λιπαρά Ψάρια: Σολομός, σαρδέλες και σκουμπρί.
- Σπόροι Λιναριού: Καλή πηγή φυτικών Ω-3.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγουμε
Ορισμένες τροφές μπορούν να επιταχύνουν τη γήρανση του δέρματος:
- Επεξεργασμένα τρόφιμα: Συνήθως περιέχουν πολλές ζάχαρες και πρόσθετα.
- Η κατανάλωση τροφών τηγανισμένων σε υψηλές θερμοκρασίες απελευθερώνει ελεύθερες ρίζες που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
- Λευκό ψωμί. Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί, οδηγούν στο σχηματισμό τελικών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης, τα οποία επίσης επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης
- Αλμυρά τρόφιμα. Η τακτική κατανάλωση αλμυρών τροφών μπορεί να προκαλέσει απώλεια νερού από το δέρμα, γεγονός που το κάνει να γερνάει πιο γρήγορα.
- Ζαχαρούχα τρόφιμα. Η ραφιναρισμένη ζάχαρη προκαλεί φλεγμονή και βλάπτει τόσο το κολλαγόνο όσο και την ελαστίνη, τα οποία κρατούν το δέρμα μας ελαστικό και νεανικό.
- Καφεΐνη. Η καφεΐνη είναι διουρητικό, που σημαίνει ότι μας κάνει να αποβάλλουμε υγρά. Η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να προκαλέσει κάποιο βαθμό αφυδάτωσης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ξηρό, θαμπό δέρμα.
- Αλκοόλ. Το αλκοόλ προκαλεί τη συσσώρευση τοξινών στο σώμα σμας, ειδικά όταν πίνουμε σε τακτική βάση. Αυτό μπορεί να βλάψει το συκώτι μας, εμποδίζοντας την ικανότητά του να φιλτράρει και να αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα μας. Όταν συσσωρεύονται τοξίνες, μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα όπως ακμή, απώλεια κολλαγόνου και ελαστικότητας και ξηροδερμία.
- Πικάντικο φαγητό. Η κατανάλωση πικάντικου φαγητού μπορεί να κάνει το δέρμα μας να φαίνεται κόκκινο και κηλιδωμένο, καθώς η θερμότητα από τά μπαχαρικά αυξάνει τη φλεγμονή. Αυτή η φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει εξάρσεις ακμής και να επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματός μας.
Ποια διατροφή θα σου "κρύψει"χρόνια;
Να τρως λιπαρά ψάρια. Τα ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως ο σολομός, το σκουμπρί, ο τόνος κ.λπ. (ακόμα και το φρούτο αβοκάντο) έχει βρεθεί ότι προστατεύουν από ασθένειες που οφείλονται στη γήρανση - καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη τύπου ΙΙ και ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Τα ωμέγα-3 πιστεύεται ότι βοηθούν το δέρμα να παραμείνει ελαστικό και ενυδατωμένο, προλαμβάνοντας τις ρυτίδες.
Links
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7146365/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900723003787
https://www.fionalawsonnutrition.com/anti-ageing-diet/
Συχνές Ερωτήσεις για Διατροφή και Γήρανση του Δέρματος
• Ποια τρόφιμα βοηθούν στην αντιγήρανση του δέρματος;
Φρούτα, λαχανικά, ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, ξηροί καρποί και τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C και Ε.
• Μπορεί η διατροφή να αντικαταστήσει τις κρέμες αντιγήρανσης;
Η διατροφή ενισχύει την υγεία του δέρματος από μέσα, αλλά οι κρέμες βοηθούν επιφανειακά. Ιδανικά συνδυάζονται.
• Πόσο νερό πρέπει να πίνω για υγιές δέρμα;
Περίπου 1.5-2 λίτρα ημερησίως, ανάλογα με το βάρος και τη δραστηριότητα.
