Οι βιταμίνες είναι απαραίτητα οργανικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες για τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος, την ανάπτυξη και τον μεταβολισμό, λαμβάνονται από τις τροφές καθώς το σώμα δεν μπορεί να τις παράγει αρκετές, κατηγοριοποιούνται ως λιποδιαλυτές (A, D, E, K) (αποθηκεύονται στο λίπος/ήπαρ) ή υδατοδιαλυτές (βιταμίνες Β, C)/(απεκκρίνονται γρήγορα) και είναι ζωτικής σημασίας για τη μετατροπή των τροφών σε ενέργεια και την ανάπτυξη ιστών.
Οι ελλείψεις τους προκαλούν προβλήματα υγείας, αλλά η ισορροπία είναι το κλειδί, καθώς η περίσσεια μπορεί να είναι επιβλαβής. Η σωστή ώρα για την κατανάλωση βιταμινών μπορεί να επηρεάσει την απορρόφησή τους και την αποτελεσματικότητά τους.
Πόσο καιρό μπορώ να παίρνω βιταμίνες;
Μπορείτε να λαμβάνετε βιταμίνες μακροπρόθεσμα εάν είναι βασικές πολυβιταμίνες (κάτω από τα ημερήσια όρια) για διατροφικά κενά, αλλά τα σύντομα διαλείμματα είναι έξυπνα για τις καθημερινές φόρμουλες (όπως 3 μήνες λήψης, 1 εβδομάδα διακοπής).
Οι υψηλές δόσεις ή οι συγκεκριμένες βιταμίνες (όπως η βιταμίνη D/Σίδηρος) χρειάζονται προσεκτικό χρονισμό (π.χ., 3 μήνες για έλλειψη σιδήρου) και ιατρική καθοδήγηση για την πρόληψη τοξικότητας ή ανισορροπιών, καθώς η τροφή είναι η καλύτερη επιλογή και τα συμπληρώματα δεν αποτελούν υποκατάστατο. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό για να γνωρίζετε τις ανάγκες σας και τη σωστή διάρκεια.
Πόσες βιταμίνες μπορώ να πάρω την ημέρα;
Χρειάζεστε ημερήσιες ποσότητες 13 απαραίτητων βιταμινών, αλλά ο ακριβής αριθμός δεν είναι «ένα μέγεθος για όλους». Ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και το στάδιο ζωής (όπως η εγκυμοσύνη), με τις συνήθεις ανάγκες των ενηλίκων να κυμαίνονται από περίπου 700-900 mcg βιταμίνης A, 75-90mg βιταμίνης C, 15 mcg βιταμίνης D, έως 2,4 mcg βιταμίνης B12, ιδανικά από μια ποικίλη διατροφή, αλλά συχνά χρειάζονται συμπληρώματα για την D και το φυλλικό οξύ.
Εστιάστε στη λήψη αυτών μέσω τροφών όπως φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά και δημητριακά ολικής αλέσεως και συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν σκέφτεστε να πάρετε συμπληρώματα για να καλύψετε τα Ανώτατα Όρια (ULs) και να αποφύγετε βλάβες.
Τι ώρα να παίρνω Βιταμίνη C;
- Προτεινόμενη ώρα:Το πρωί είναι ιδανική ώρα.
- Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή και η λήψη της το πρωί μπορεί να συνδυαστεί με πρωινό και να ενισχύσει την ενέργεια και την ανοσία σας για την ημέρα.
Τι ώρα να παίρνω Βιταμίνη D3;
- Προτεινόμενη ώρα: Κατά τη διάρκεια του πρωινού ή του μεσημεριανού.
- Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, επομένως η λήψη της με γεύμα που περιλαμβάνει λίπος μπορεί να βελτιώσει την απορρόφησή της.
Τι ώρα να παίρω Βιταμίνη B12;
- Προτείνεται: Το πρωί ή νωρίς το μεσημέρι.
- Η βιταμίνη B12 υποστηρίζει την ενέργεια και την επικοινωνία των νεύρων, γι’ αυτό η πρωινή λήψη είναι ιδανική για ενίσχυση της εγρήγορσης.
Πολυβιταμίνες: Πριν ή μετά το φαγητό;
- Προτεινόμενη ώρα: Είναι καλύτερα να παίρνετε πολυβιταμίνες με γεύμα.
- Η λήψη τους μετά το φαγητό μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών και να μειώσει τις πιθανές γαστρεντερικές ενοχλήσεις.
Επιστημονικά στοιχεία για τις βιταμίνες
Τα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν τα οφέλη ορισμένων συμπληρωμάτων διατροφής (για παράδειγμα, βιταμινών και μετάλλων) είναι καλά τεκμηριωμένα για ορισμένες παθήσεις, αλλά άλλες χρειάζονται περαιτέρω μελέτη. Όποια και αν είναι η επιλογή σας, τα συμπληρώματα δεν πρέπει να αντικαθιστούν τα συνταγογραφούμενα φάρμακα ή την ποικιλία τροφών που είναι σημαντικές για μια υγιεινή διατροφή.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι σημαίνουν οι όροι «λιποδιαλυτές» και «υδατοδιαλυτές»;
Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E και K) αποθηκεύονται στο ήπαρ, ενώ οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες (C και βιταμίνες Β) περνούν από το σύστημα και αποβάλλονται από τα νεφρά.
Περιέχουν τα συμπληρώματα ιχθυελαίου αρκετό υδράργυρο για να προκαλέσουν βλάβη;
Δεν έχουν. Υπάρχουν αρκετές μελέτες που το έχουν εξετάσει αυτό.
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε βιταμίνες;
Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν πάρετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες για να γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχει το συμπλήρωμα που παίρνετε. Μάθετε περισσότερα για τις βιταμίνες στις τροφές σας. Μην λαμβάνετε περισσότερο από τη συνιστώμενη δόση
Πηγές
https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/ODS_Frequently_Asked_Questions.aspx
https://www.uvahealth.com/healthy-balance/are-multivitamins-necessary-and-other-frequently-asked-questions
https://www.adventisthealthcare.com/living-well/tips-for-taking-vitamins--supplements/
