Η θυρεοειδίτιδα
Hashimoto είναι μια
αυτοάνοση πάθηση όπου το
ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στον
θυρεοειδή αδένα, προκαλώντας
φλεγμονή και μείωση της
λειτουργίας του. Αν και η
φαρμακευτική αγωγή είναι η βάση της θεραπείας, η
σωστή διατροφή μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην
αντιμετώπιση των
συμπτωμάτων, στη ρύθμιση του
σωματικού βάρους και στην ενίσχυση της
ποιότητας ζωής.
Τι είναι το Χασιμότο;
Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι η πιο κοινή αιτία υποθυρεοειδισμού στις ανεπτυγμένες χώρες. Είναι μια χρόνια αυτοάνοση νόσος, όπου ο οργανισμός στρέφεται κατά του ίδιου του θυρεοειδούς, προκαλώντας σταδιακή καταστροφή του ιστού του.
Συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Κόπωση και έλλειψη ενέργειας
- Ανεξήγητη αύξηση βάρους
- Δυσκοιλιότητα
- Ξηροδερμία
- Κατάθλιψη
- Ευαισθησία στο κρύο
Ο ρόλος της διατροφής στη θυρεοειδίτιδα Hashimoto
Η κατάλληλη διατροφή:
- Υποστηρίζει τη θυρεοειδική λειτουργία
- Ρυθμίζει το σωματικό βάρος
- Μειώνει τη φλεγμονή
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό
- Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των αυτοαντισωμάτων (TPOAb, TgAb)
Ποια τρόφιμα βοηθούν
- Πηγές σεληνίου – απαραίτητο για τη μετατροπή της Τ4 σε Τ3
Βραζιλιάνικα φιστίκια, ηλιόσποροι, αυγά, τόνος
- Ψευδάργυρος – ενισχύει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών
Οστρακοειδή, κολοκυθόσποροι, κόκκινο κρέας
- Αντιοξειδωτικά
Μούρα, ελαιόλαδο, πράσινο τσάι, σταυρανθή λαχανικά μαγειρεμένα
- Φυτικές ίνες – βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου
Φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής
Η σημασία της βιταμίνης D
Η βιταμίνη D παίζει κρίσιμο ρόλο στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη διαχείριση των αυτοάνοσων νοσημάτων, συμπεριλαμβανομένου του Hashimoto.
Πώς βοηθάη βιταμίνη D στην αντιμετώπιση της θυρεοειδίτιδας Χασιμότο:
- Μειώνει τα επίπεδα των αυτοαντισωμάτων
- Ρυθμίζει την ανοσολογική αντίδραση
- Συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής
Πηγές βιταμίνης D:
- Έκθεση στον ήλιο (10–20 λεπτά ημερησίως)
- Λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σκουμπρί)
- Αυγά (κυρίως ο κρόκος)
- Εμπλουτισμένα τρόφιμα
Η βιταμίνη D συχνά χρειάζεται συμπληρωματικά, μετά από μέτρηση στο αίμα και με ιατρική καθοδήγηση.
Ποια τρόφιμα να αποφεύγεις
- Γλουτένη: Συνδέεται με αυξημένη αυτοανοσία σε ευαίσθητα άτομα
- Επεξεργασμένα τρόφιμα: Πλούσια σε ζάχαρη και trans λιπαρά
- Σόγια: Μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση θυροξίνης
- Ωμά σταυρανθή: Μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι – καλύτερα μαγειρεμένα
Ενδεικτικό ημερήσιο διαιτολόγιο για Hashimoto
Πρωινό
• Γιαούρτι 2% με φρούτα, βρώμη και λιναρόσπορο
• Πράσινο τσάι ή 1 καφές (χωρίς ζάχαρη)
Δεκατιανό
2 βραζιλιάνικα φιστίκια + 1 φρούτο εποχής
Μεσημεριανό
- Ψάρι ψητό ή κοτόπουλο
- Σαλάτα με ελαιόλαδο
- Κινόα ή γλυκοπατάτες
Απογευματινό
Smoothie με σπανάκι, μπανάνα, αμυγδαλόγαλα και chia
Βραδινό
Ομελέτα με λαχανικά, φέτα και παξιμάδια από κριθάρι
Συμπεράσματα
Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι μια πολύπλοκη αυτοάνοση νόσος, όμως η διατροφική υποστήριξη μπορεί να βελτιώσει αισθητά την ποιότητα ζωής, τη λειτουργία του θυρεοειδούς και τη διαχείριση του βάρους. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην αντιφλεγμονώδη διατροφή, στην επαρκή πρόσληψη βιταμίνης D, και στην αποφυγή τροφών που επιβαρύνουν το ανοσοποιητικό.
Η εξατομικευμένη διατροφική προσέγγιση από πτυχιούχο διαιτολόγο είναι το "κλειδί" για καλύτερα και μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.
Πηγές
- Wiersinga, W. M. (2014). Clinical relevance of environmental factors in the pathogenesis of autoimmune thyroid disease. Endocrinology and Metabolism, 29(3), 205–211.
https://doi.org/10.3803/EnM.2014.29.3.205
- Liontiris, M. I., & Mazokopakis, E. E. (2017). A concise review of Hashimoto thyroiditis and the importance of iodine, selenium, vitamin D and gluten on disease pathogenesis and management. Hellenic Journal of Nuclear Medicine, 20(1), 51-56.
https://www.nuclmed.gr/wp-content/uploads/2021/03/7-Review-Liontiris.pdf
- Rayman, M. P. (2012). Selenium and human health. The Lancet, 379(9822
