Το λυκοπένιο είναι η φυτοχημική ουσία που κάνει κόκκινες τις ντομάτες.Το λυκοπένιο είναι αντιοξειδωτικό, άρα καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να καταστρέψουν τα κύτταρα και να κάνουν κακό στο ανοσοποιητικό.Συντελεί στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης, καθώς και της αρτηριακής πίεσης.
