Η Μεθειονίνη είναι ένα από τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα, δομικά συστατικά των πρωτεϊνών.Η L-μεθειονίνη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες για την προστασία του οργανισμού από τις τοξικές ουσίες και τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Επίσης η L-μεθειονίνη υποστηρίζει την παραγωγή γλουταθειόνης, αντιοξειδωτικού των κυττάρων και ως εκ τούτου βοηθά στις φυσικές διεργασίες αποτοξίνωσης Τέλος ευεργετική είναι η δράση της στη διάθεση.
